關於我們的冷凍窯烤披薩

從行動餐車出發的手作冷凍窯烤披薩

River&Truck Pizza 從 2017 年的行動餐車出發，堅持新鮮製作麵團，低溫發酵超過 12 小時，再以約 500°C 高溫窯烤，呈現中間薄、外圈 Q 彈蓬鬆的南義大利風格餅皮。

窯烤完成後冷凍保存，將剛出爐時的風味與口感保留下來。在家不需繁複料理，簡單加熱約 5 分鐘，就能再次享用窯烤披薩的香氣與口感。